Category Archives: Amerikanska sötsaker

Fika Scones; grund recept

Scones (blåbär och citron)

Det finns två sorters scones; en som är söt och bra som fika med tea eller kaffe, och en som är mer mattiga och bra med pålägg t. ex. ost som en mellanmål eller frukost. Detta recept är för fika scones, dem är söta fast inte så söt som t.ex. socker kaka eller tårta. Man kan tillsätt vilka smaksättning som helst. Mitt personligt favorit kombination är färska blå bär och citron tillsammans.

Detta recept ger ungefär 8 stycken. Inuti är dem väldigt mjuka och lätt sötade, inte för hård som vissa andra scones. Om man ska spara dem är det väldigt viktigt dem är förpackad ordentligt annars bli dem uttorkade och då smakar dom inte gott.

Det går bra att gör dem lite mer hälsoama om man känner för det genom att ersätta 4 Msk smör med äppelmos. Det ge nästan samma smak och struktur fast nästan hälften fett!

4.5 dl vetemjöl
3/4 dl socker
1.5 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

Continue reading Fika Scones; grund recept