Category Archives: Amerikanska Recept

Sourcream Blueberry Poundcake (Sockerkaka med gräddfil och blåbär)

Sourcream Blueberry Poundcake

Amerikansk “Poundcake” är som sockerkaka, fast väldigt tung och “moist”. Det behövs egentligen igen vispgrädde eller vaniljsås som Svenska brukar sätta på kaka därför det är inte alls torrt och smakfullt. Gräddfilen är ingrediens som gör det fuktigt, och ägg vit som man vispar och försiktigt vika i smeten hjälper till med fuktighet också. Jag hade färska blåbär hemma just nu så jag har använt de, fast det går bra med vilken bär som helst, eller utan bär.

Bundt Form

 

Kakan är gjort i en bundt form som ser ut så här, man ska ha ett stort.

Om man har bara en liten så man helst göra två kakor eller halva recepten. Kaken servera 16 bitar.

 

 

200 gram mjuk smör/margarin

4 dl socker

6 ägg, separera vita och gula

2 gräddfil eller lätt creme fraiche

1 tsk bakpulver

6 1/2 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

1 dl mandel essens (ingen måste)

3-4 dl färsk eller fryst bär

Continue reading Sourcream Blueberry Poundcake (Sockerkaka med gräddfil och blåbär)

Amerikansk Musli

I Sverige har jag själv hittat två sorts musli; Dem som är hälsosamt och ganska tråkigt och äckligt, och dem som är väldigt gott men innehåller mycket  fett och tillsatt socker. Jag tänkte prova att baka egen musli och det gick jätte bra! Det innehåller tillsätt socker, fast inte en överdriven mängd som musli oftast har. Detta är mitt favorit musli, även min 6 åring tycker det är “jätte gott”. Man kan gör musli personligt, det är bara att tillsätta vilken sorts frön, nötter, och bär man vill!

Amerikansk Musli:

6 dl havre

2 dl valfri nötter (jag använder valnötter och mandel)

1 dl solrosfrön

1 dl pumpafrön

1 Msk krossad Linfrön

1 tsk kanel

2 tsk vanilj söcker

1/4 tsk salt

2 Msk vegetabalisk olja eller smällt smör

1/2 dl honung

1/2 dl syrup (jag använder Amerikansk pancake syrup men det går bra med vanlig också)

2 dl valfri torkat bär/frukt

Continue reading Amerikansk Musli

Amber’s Amerikanska Äppelpaj

Vi börjar bloggen med ett amerikanskt recept!

Amber’s Amerikanska Äppelpaj

Steg 1: Pajskal
3 dl mjöl
1 dl olja
2 Msk kalla mjölk
1 tsk socker
1 tsk Salt

Blanda ihop mjöl, socker, och salt. Hälla i olja och mjölk och mix ihop med gaffel tills en boll formas. Press i en vanlig storlek paj form. Baka i ugnen kanske 10-12 minuter; 175 celcius. Det ska vara gyllne.

Steg 2: Fyllning
6 medium/stora äpple, ta bort skallet och skiva tunn.
1 tsk vanilj socker
1 ½ dl socker
3 Msk Mjöl
1 tsk kanel

Skala och skiva äpple och sätta de i en skål. Häll i socker, mjöl och kanel. Mixa ihop så att allt är på äpple. Häll i paj formen som är redan bakat.

Klicka på “continue reading” för hela receptet.

Continue reading Amber’s Amerikanska Äppelpaj